PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 DUBBEL

#0 DUBBEL

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
17.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) 5 kg 75.8% --- % 4
Ziarno Słód Caramunich® Typ I Weyermann® 0.3 kg 4.5% --- % 90
Ziarno Słód Castle Malting - Château Biscuit® 0.3 kg 4.5% --- % 50
Ziarno Belgijski brązowy cukier kandyzowany 0.5 kg 7.6% --- % 4
Cukier Belgijski brązowy cukier kandyzowany 0.5 kg 7.6% --- % 400
Suma 6.6 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz 30 g 60 min 4.16 %
Gotowanie Saaz 30 g 20 min 4.16 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • brązowy cukier kandyzowany na 15 minut przed końcem gotowania;
    schłodzenie brzeczki do temp. 18-19°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 19-24°C;
    rozlew - poziom nasycenia 2,2-2,3 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni;
    leżakowanie w chłodzie ok. 6 tygodni
    3 mar 2019, 00:45

Dyskusja