PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witek

Witek

0
  • 11.9
    Gravity BLG
  • 12
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Witbier
    Style
  • vulturin
    Brewer
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.3 liter(s)
    Mash size
  • 23 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 20 min
64 C 90 min
76 C 15 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3 kg 52.2% 81 % 4
Grain Płatki pszeniczne 2.5 kg 43.5% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.25 kg 4.3% 85 % 3
Sum 5.75 kg

Hops

12 IBU

Bitterness ratio 0.25 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings 20 g 60 min 5.1 %
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - Belgian Wheat Ale Liquid 125 ml Wyeast Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice kolendra 10 g Boil 5 min
Spice curacao 10 g Boil 5 min
Spice skórka pomarańczy bergamotki 10 g Boil 5 min

Notes

  • Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej (zwykle około 60-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰ i przenosimy do filtracji.
    Dec 30, 2018, 12:09 PM

Discussion