PL | EN
Batch size
-
12 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
15.2 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
13.3Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
72 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
9.9 liter(s)Mash size
-
13.2 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
68 C | 60 min |
76 C | 0 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Dry Extract | Dry Extract (DME) - Extra Light R | 0.2 kg 5.7% | 95 % | 6 |
Grain | BESTMALZ - Best Heidelberg Wheat Malt R | 0.5 kg 14.3% | 80 % | 3 |
Grain | Viking Wheat Malt | 1 kg 28.6% | 80 % | 5 |
Grain | Viking Pilsner malt | 1.6 kg 45.7% | 82 % | 4 |
Grain | Płatki owsiane | 0.2 kg 5.7% | 60 % | 3 |
Sum | 3.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.83 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Centennial R | 10 g | 22 min | 10 % |
Boil | Amarillo R | 10 g | 22 min | 7.7 % |
Boil | Motueka R | 10 g | 12 min | 5.6 % |
Boil | Amarillo R | 20 g | 12 min | 7.7 % |
Boil | Centennial R | 20 g | 12 min | 10 % |
Boil | Wai-iti R | 20 g | 1 min | 1.8 % |
Boil | Cascade PL R | 10 g | 1 min | 3.8 % |
Dry Hop | Cascade R | 30 g | 7 day(s) | 6 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Dry | 11.5 g | Fermentis |
Notes
-
Degustacja 09.08.2022 - 121 dni od rozlewu
- Wygląd: barwa jasna, mętna, w kolorze tłoczonego soku jabłkowego. Bardzo nieklarowne. Piana wysoka, średnio i drobnopęcherzykowa, dość długo utrzymująca się. Pozostawia wyraźny lacing. Po otwarciu brak gushingu, ale pienistość zbyt duża.
https://drive.google.com/file/d/1OqX25ITTQLffViAs1P9OcmrvpYtLI13o/view?usp=sharing
- Aromat: świeży i taki słodko-kwaśny. Owoce cytrusowe - przede wszystkim grejpfrut, i limonka. Ponadto mango, może mandarynka, delikatne estry i lekkie nuty zbożowe. Alkohol bardzo dobrze ukryty, w aromacie niewyczuwalne niechciane nuty.
- Smak: chmielowy-cytrusowy: grejpfrut, limonka, cytryna, gorzka pomarańcza i nieco zbożowy. Pojawiają się też nuty słodkich owoców - gruszki/melona, czy nawet landrynek owocowych. Całość zdominowana przez chmiele. W pierwszym odczuciu słodko-kwaśne, z wytrawnym finiszem. Goryczka średnia do wysokiej, szybka i niezalegająca. W smaku alkohol się ładnie schował, niewyczuwalne posmaki związane z zakażeniem.
- Odczucie w ustach: piwo pełne, gładkie, kremowe. Słód pszeniczny i płatki owsiane zrobiły co trzeba. Bardzo pijalne, nieprzegięte w żadną stronę. Nagazowanie jednak nieco za wysokie, po przelaniu nadmiernie się spieniło.
- Ogólne wrażenie: 8/10 wyszło naprawdę fajne piwo. Aromat zdominowany przez cytrusy z nutami zbożowymi/ziarna. Wraz z ogrzewaniem mam wrażenie, że piwo tylko zyskuje. Smak chmielowy również intensywny, bardzo fajnie współgra z pszeniczną słodowością. Bardzo pijalne, konkretne piwo. Zdecydowanie warte powtórzenia.
Aug 10, 2022, 12:42 AM