PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hazy session ipa

hazy session ipa

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 20 %/h
    Evaporation rate
  • 23.9 liter(s)
    Boil size
  • 5 %
    Boil loss
  • 10.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 0 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 61 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.3 liter(s)
    Mash size
  • 20.4 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
4.9% ABV
4.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 3.6 kg 70.6% 80 % 4
Grain Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 19.6% 82 % 5
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 9.8% 85 % 3
Sum 5.1 kg

Hops

40 IBU

Bitterness ratio 0.82 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mosaic 15 g 30 min 10 %
Whirlpool Mosaic 7.5 g 15 min 10 %
wrzucamy po zakończeniu gotowania na 15-20 minut mieszając co jakiś czas powinno schłodzić się ze 100 do 80 stopni
Whirlpool Mosaic 10 g 15 min 10 %
wrzucamy po zakończeniu gotowania na 15-20 minut mieszając co jakiś czas powinno schłodzić się ze 100 do 80 stopni
Whirlpool Citra 10 g 15 min 12 %
wrzucamy po zakończeniu gotowania na 15-20 minut mieszając co jakiś czas powinno schłodzić się ze 100 do 80 stopni
Whirlpool Mosaic 7.5 g 15 min 10 %
wrzucamy przy 80 stopniach i mieszamy przez 15-20 minut, potem schładzmy do 20 stopni
Whirlpool Citra 20 g 15 min 12 %
wrzucamy przy 80 stopniach i mieszamy przez 15-20 minut, potem schładzmy do 20 stopni
Whirlpool Amarillo 20 g 15 min 9.5 %
wrzucamy przy 80 stopniach i mieszamy przez 15-20 minut, potem schładzmy do 20 stopni
Dry Hop Mosaic 45 g 7 day(s) 10 %
W czasie fermentacji burzliwej po około 3-4 dniach od ruszenia fermentacji
Dry Hop Citra 45 g 7 day(s) 12 %
W czasie fermentacji burzliwej po około 3-4 dniach od ruszenia fermentacji
Dry Hop Mosaic 45 g 4 day(s) 10 %
Nie zlewam na cichą tylko na 3 dni przed rozlewem dodajemy chmiel do fermentora
Dry Hop Citra 45 g 4 day(s) 12 %
Nie zlewam na cichą tylko na 3 dni przed rozlewem dodajemy chmiel do fermentora

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Notes

  • Zacieranie inspirowane:
    http://blog.homebrewing.pl/new-england-ipavermont-ipa/
    Próbujemy uzyskać efekt podobny jak w Hazy Disco Classic.

    Zacieranie:

    Wrzucamy słody do wody o temperaturze 70°C ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.

    Filtracja:

    Wysładzaj wodą o temperaturze 76-78°C do uzyskania około 23l brzeczki.

    Gotowanie:

    Brzeczkę gotuj 60 minut. Schłodzoną brzeczkę przelej do fermentora starając się pozostawić jak najwięcej chmielin w garnku. Napowietrz i dodaj starter drożdżowy lub gęstwę.
    Rozlew:

    Refermentuemy do poziomu 2.3-2.4 (120-130g glukozy dodanej przed butelkowaniem do 20l piwa)

    Degustacja po 2 tygodniach refermentacji w butelkach.
    May 7, 2020, 2:10 AM

Discussion